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Mar 26 2018 AGNELLO GRATINATO CON CARCIOFI
INGREDIENTI
1 kg di AGNELLO
400g di CUORI DI CARCIOFI
2 CIPOLLE MEDIE
50g di PECORINO
30g di PARMIGIANO REGGIANO
60g di PANGRATTATO
150g di PANE SBRICIOLATO
2 ciuffo di PREZZEMOLO
6 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
1 bicchieri di VINO ROSSO
500ml di BRODO VEGETALE
SALE q.b.
PEPE q.b.PROCEDIMENTO
Preparate 1/2 litro di brodo vegetale. Nel […]
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Mar 12 2018 GAMBERONI IN PADELLA ALL’ARANCIA
INGREDIENTI
16 GAMBERONI
1 ARANCIA SPREMUTA
1/4 di CIPOLLE
1/2 bicchiere di VINO BIANCO
20g di BURRO
1 ciuffo di PREZZEMOLO
4 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
SALE q.b.
PEPE q.b.PROCEDIMENTO
Incidete i gamberoni tra la testa e la coda e rimuovete il budello.
Scaldate un fondo d’olio in una padella con uno spicchio d’aglio.
Quando l’olio è caldo, […] -
Mar 02 2018 Coniglio in Agrodolce alla Siciliana
INGREDIENTI
1 CONIGLIO DI 1KG circa
1/2 bicchiere di VINO BIANCO
2 CIPOLLE
100g di OLIVE VERDI
3-4 coste di SEDANO
30g di PINOLI
30g di UVETTA
2 foglie di ALLORO
1/2 bicchiere di ACETO ROSSO
1 cucchiaio di ZUCCHERO
1 ARANCIA
SALE q.b.
PEPE q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
FARINA q.b.PROCEDIMENTO
Dopo aver […]