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Apr 30 2018 CONIGLIO IN UMIDO
INGREDIENTI
1 Kg di CONIGLIO
2 foglie di ALLORA
1 PEPERONCINO FRESCO
200 ml di VINO BIANCO
500 ml di BRODO VEGETALE
5 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
4 foglie SALVIA
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA q.b.a
2 spicchi di AGLIO
SALE FINO q.b.
PEPE q.b.
1 CIPOLLA BIANCA
2 rametti di ROSMARINO
400 g di PASSATA DI POMODOROPROCEDIMENTO
Per preparare il […]
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Apr 16 2018 MOSCARDINI IN UMIDO CON PATATE
INGREDIENTI
600 g di MOSCARDINI FRESCHI
600 g di PATATE
5oo g di PELATI
4 spicchi di AGLIO
1 ciuffo di PREZZEMOLO
1/2 bicchiere di VINO BIANCO
1 PEPERONCINO
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA q.b.
SALE q.b.
PEPE q.b.PROCEDIMENTO
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata ed immergivi – quando l’acqua è ancora fredda – le patate intere con la […]
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Apr 16 2018 COSCE DI POLLO AL SESAMO
INGREDIENTI
1 kg di COSCE DI POLLO
60 ml di MARSALA
5 cucchiai di MIELE
4 cucchiai di SALSA DI SOIA
3 spicchi di AGLIO
2 cucchiai di OLIO DI SEMI VARI
2 cucchiai di SEMI DI SESAMO
1 cucchiaio di PEPE IN GRANIPROCEDIMENTO
Riunite in una capiente ciotola l’olio, il pepe in grani schiacciato, l’aglio […]
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Apr 03 2018 LINGUINE DELVERDE CON COZZE E VONGOLE
INGREDIENTI
500 g di LINGUINE DELVERDE
500 g di COZZE
500 g di VONGOLE VERACI
1 ciuffo di PREZZEMOLO
4 POMODORINI CILIEGINI
1 bicchiere di VINO BIANCO
1 spicchio di AGLIO
PEPERONCINO ROSSO q.b.
4 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
PEPE q.b.
SALE FINO q.b.PROCEDIMENTO
Fate scaldare un po’ d’olio in una padella. Aggiungete le cozze e […]
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Apr 03 2018 STRACCETTI DI BOVINO CON VERDURE CROCCANTI
INGREDIENTI
400 g di FETTINE DI BOVINO
100 g di PEPERONI GIALLI
100 g di PEPERONI ROSSI
200 g FAGIOLINI PIATTONI
100 g di CIPOLLOTTI ROSSI
30g di ACQUA
50g di ANACARDI
40g di SALSA DI SOIA
3 cucchiai di FARINO “00”
3 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE
PEPE q.b.
SALE FINO q.b.
TABASCO a piacerePROCEDIMENTO
Per […]