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Mag 28 2018 GIRELLO DI VITELLO A FETTE
INGREDIENTI
600 g di GIRELLO DI VITELLO
1 kg di PATATE
50g di VINO BIANCO
2 spicchi di AGLIO
2 rametti di SALVIA
40 g OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.PROCEDIMENTO
Per preparare l’arrosto di vitello al forno con patate cominciate da queste ultime. Dopo averle ben lavate e asciugate, sbucciatele e poi tagliatele a […]
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Mag 21 2018 SPEZZATINO DI SUINO ALLA BIRRA
INGREDIENTI
600 g di SPEZZATINO DI SUINO
400 ml di BIRRA CHIARA
1 CAROTA
1/2 CIPOLLA
SALVIA q.b.
OLIO DI OLIVA q.b.
SALE q.b.
FARINA q.b.
1 cucchiaio di PAPRIKAPROCEDIMENTO
Sbucciate carota e cipolla e tagliate tutto a pezzettini e mettetele in un ampio tegame con olio e salvia e fatele soffriggere, e poi frullate tutto insieme.
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Mag 14 2018 INVOLTINI DI PESCE SPADA
INGREDIENTI
4 fetta da 50 g di PESCE SPADA
8 foglie di BASILICO
100 g di POMODORI RAMATIPER IL RIPIENO
PEPERONCINO IN POLVERE
30 g di OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
20 g di OLIVE VERDI
20 g di CAPPERI SOTTO SALE
40 g di PANGRATTATO
1/2 spicchi di AGLIO
SALE FINO q.b.
PEPE q.b.PROCEDIMENTO
Per preparare gli involtini di pesce spada iniziate […]
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Mag 09 2018 SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
INGREDIENTI
320 g di SPAGHETTI
300 g di VONGOLE
4 SCAMPI
400 g di POMODORI PELATI
2 spicchi di AGLIO
800 g di SCOGLIO MISTO
1 cucchiaio di PREZZEMOLO TRITATO
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA q.b.
2 spicchi di AGLIO
SALE FINO q.b.
PEPE q.b.PROCEDIMENTO
Iniziate con la pulizia di cozze e vongole. Prendete 300 gr di vongole e mettetele a bagno per 2 ore in acqua […]