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June 2018

  • Costine e Salsicce al forno con Patate

    INGREDIENTI

    700 g di COSTINE
    300 g di SALCICCE DI SUINO
    1 kg di PATATE
    200 g di CIPOLLE
    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
    SALE q.b.
    PEPE NERO q.b.
    SALVIA q.b.
    ROSMARINO q.b.
    TIMO q.b.

     

    PROCEDIMENTO

    Dividete le costine, tagliate a pezzi le salsicce e mettete il tutto in una teglia con carta da forno. Infornate a forno a 200°C per 25 […]

  • SPAGHETTI ALLE VONGOLE

    INGREDIENTI

    1 Kg di VONGOLE
    320 g di SPAGHETTI N°5
    1 spicchio di AGLIO
    1 ciuffo di PREZZEMOLO
    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
    SALE q.b.
    PEPE NERO q.b.
    SALE GROSSO q.b.

     

    PROCEDIMENTO

    Per preparare gli spaghetti alle vongole, cominciate dalla loro pulizia. Per prima cosa assicuratevi che non ci siano gusci rotti o vuoti, andranno scartati. Passate poi a […]

  • SEPPIE IN UMIDO

    INGREDIENTI

    1 Kg di SEPPIE
    500 g di SALSA DI POMODORO
    1 CIPOLLA BIANCA
    1 spicchi di AGLIO
    1 ciuffo di PREZZEMOLO
    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
    SALE q.b.
    PEPE NERO q.b.

     

    PROCEDIMENTO

    Eviscerate le seppie, lavatele sotto l’acqua corrente, tagliatele a pezzi medi oppure a larghe strisce.
    Tritate finemente aglio, cipolla e prezzemolo. In una casseruola scaldate l’olio, […]