-
Lug 24 2018 TOTANI RIPIENI
INGREDIENTI
1 kg di TOTANI
3filetti di ACCIUGHE
1 tazze di MOLLICA DI PANE
1 spicchio di AGLIO
3 cucchiai di PREZZEMOLO
1 UOVO
1 LIMONE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b..
PEPE NERO q.b.
SALE q.b.Tagliate i tentacoli dei totani e sbollentateli per 10 minuti in acqua salata e acidulata con un po’ di succo di […]
-
Lug 18 2018 SALMONE AGLI AGRUMI CON RISO PILAF
INGREDIENTI
200 gx 4 di FILETTO DI SALMONE
3 CIPOLLOTTI FRESCHI
50 g di BURRO
10 g di MIELE DI ACACIA
5 ARANCE BIONDE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
ZENZERO q.b.
PEPE NERO q.b.PER IL RISO PLAF
200 g di RISO BASMATI
500 g di ACQUA
10 g di OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAPROCEDIMENTO
Per preparare il salmone agli agrumi […]
-
Lug 09 2018 STRACCETTI DI BOVINO ALLA BOSCAIOLA
INGREDIENTI
400 g di STRACCETTI DI BOVINO
100 g di FUNGHI MISTI FRESCHI
100 g di CAROTE
50 g di PANCETTA A CUBETTI
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
PEPE NERO q.b.
CIPOLLA a piacerePROCEDIMENTO
Prendete una padella e versatevi dell’olio. Aggiungete la cipolla tritata, le carote a tocchetti, i funghi e la pancetta. Fate rosolare […]