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January 2019

  • SALSICCETTE E PATATE AL FORNO

    INGREDIENTI

    500g di  SALSICCETTE
    500g di PATATE
    150g di POMODORI PELATI
    50g di OLIO EVO 
    SALE q.b.
    ROSMARINO q.b.
    ORIGANO q.b.
    PEPE NERO q.b.

    PROCEDIMENTO

    Per preparare la salsiccia con patate al forno iniziate ad occuparvi di quest’ultime. Inanzitutto sbucciate le patate, quindi tagliatele prima a fette e poi a cubetti, cercando di realizzarli tutti della stessa misura.
    Trasferitele all’interno di una teglia da […]

  • Rollè di Agnello con Carciofi

    INGREDIENTI

    400g di  ROLLE’ DI AGNELLO
    4 mezzi cuori di CARCIOFI
    1 cucchiaio di FORMAGGIO GRATTUGGIATO
    1 PATATA GRANDE 
    SALE q.b.
    BRODO VEGETALE q.b.
    FARINA q.b.
    OLIO EVO q.b.

    PROCEDIMENTO

    Sbianchire per qualche minuto i carciofi in  poca acqua bollente, cui avrete  prima aggiunto una cucchiaiata di farina, poi sgocciolarli per bene.
    Stendere la carne sul piano di lavoro, eventualmente spianarla un po’ […]