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January 3, 2019

  • Rollè di Agnello con Carciofi

    INGREDIENTI

    400g di  ROLLE’ DI AGNELLO
    4 mezzi cuori di CARCIOFI
    1 cucchiaio di FORMAGGIO GRATTUGGIATO
    1 PATATA GRANDE 
    SALE q.b.
    BRODO VEGETALE q.b.
    FARINA q.b.
    OLIO EVO q.b.

    PROCEDIMENTO

    Sbianchire per qualche minuto i carciofi in  poca acqua bollente, cui avrete  prima aggiunto una cucchiaiata di farina, poi sgocciolarli per bene.
    Stendere la carne sul piano di lavoro, eventualmente spianarla un po’ […]