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April 23, 2019

  • CALASCIONI CIOCIARI

    INGREDIENTI

    per la Pasta

    200g di  FARINA
    2 UOVA
    1 Cucchiaio di OLIO EVO

    SALE q.b

    per il Ripieno

    50g di PARMIGIANO GRATTUGIATO 
    100g di PECORINO ROMANO 
    2 UOVA 
    SALE q.b.
    PEPE NERO q.b.
    SALSICCIA SECCA CIOCIARA (a piacimento)

    PROCEDIMENTO

    Iniziate la preparazione dei Calascioni, ricetta regionale direttamente dalla pasta esterna. In una terrina mescolate la farina con il sale, l’olio e le uova sbattute. Impastate fino a che non avrete una pasta […]