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Dic 11 2017 Filetto di Persico Gratinato
Come prima cosa, preparate la vostra panatura, fondamentale per la buona riuscita del piatto, mescolando insieme il pangrattato e lo spicchio d’aglio.
Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungete i capperi già dissalati, il prezzemolo tritato, il pecorino romano grattugiato, l’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale e pepe per aggiustare il gusto.
Nel frattempo, ungete […]