rombo

  • Rombo Gratinato

    Sciacquate il pesce sotto acqua corrente fredda. Trasferitelo su un tagliere e praticate un’incisione ad arco dietro la branchia (dalla parte del lato rivestito di pelle scura) per eliminare le interiora. Quindi sciacquatelo nuovamente sotto acqua corrente. Poi praticate un taglio all’inizio della coda per togliere la pelle. Per questa operazione aiutatevi con un coltello […]