suino

  • Arrosto di Suino

    legate l’arista con lo spago da cucina, in modo che tenga la forma durante la cottura ed infilate un rametto di rosmarino tra lo spago e la carne.
    In una padella, fate scaldare l’olio di oliva extravergine con uno spicchio d’aglio in camicia.
    Aggiungete l’arista, fatela scottare per 3-4 minuti su ogni lato a fiamma vivace. […]